Cookies ripieni alla nutella

Ciao amici! come state? scusate la mia assenza , ho trascurato il mio blog, ma adesso tornerò più propositiva che mai! :)
Sabato pomeriggio ho fatto i cookies,dopo tanto tempo...
Li ho sempre fatti "normali" ,cioè i classici con le gocce di cioccolato fondente...
Invece ho voluto provare a farli ripieni con la nutella... Una goduria pazzesca, credetemi!

Facilissimi, veloci e ovviamente buonissimi!

allora, che aspettate? accendete subito il forno e cominciate a prepararli!

Ingredienti( per circa 20 biscotti)

-250 g di farina
-100 g di zucchero semolato
-110 g di burro ammorbidito
-2 uova
-mezzo cucchiaino di bicarbonato
-una bustina di vanillina
-mezza tazza di gocce di cioccolato fondente
-nutella a volontà

In una ciotola, mettete il burro ammorbidito e lo zucchero e lavorate con uno sbattitore per 5 minuti.
Aggiungete a questo impasto le uova, una alla volta, e la vanillina.
In una ciotola a parte, setacciate la farina insieme al bicarbonato ed unitelo al composto precedentemente preparato, mescolate bene e aggiungeteci le gocce di cioccolato fondente.
Adesso preparate i cookies: sul palmo della mano (infarinateli un po' altrimenti vi rimangono appiccicati sulla mano) appiattite un po' di impasto ( prendetene circa un cucchiaio, perchè poi diventano giganti) e al centro metteteci un cucchiaino di nutella.
Chiudete verso l'interno formando una pallina, non la schiacciate ma adagiatela sulla teglia, ci penserà da se a diventare piatta prendendo la tipica forma del cookie!
Proseguire con gli altri biscotti.
Infornate a 180° per 10-15 minuti

Et voilà, buon appetito!

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